söndag 31 augusti 2008

Sjömagasinet (Adolf Edelsvärdsgata 5, Göteborg, 031–7755920)

Efter ett par kundbesök i Göteborgsområdet kändes det på sin plats att bjuda mina logivärdar på middag.

Mitt önskemål: fisk, helst torsk.

Vi kollade snabbt på nätet och snart nämndes Sjömagasinet. Saken var avgjord! Så fick det bli, kosta vad det kosta vill! Spare no spences!

Det visades att Sjömagasinet hade ett bord för tre vid 20.30 och vi åkte spårvagn dit(!)

Vi satt en trappa upp och serverade av Göteborgs krullhårigaste servitör. Till en början verkade han störig - när vi frågade om ett bra vin i vår prisklass fick vi inte något bra förslag. En man jag har stor respekt för har sagt att en bra sommelier skall föreslå ett vin som du har råd med. Vi valde till sist själva – Chardonnay. Vinerna såg ut att kosta från 600 kr med ett snitt runt 1600 kr.

(Har nu studerat den internetpublicerade vinlistan och det faktiska snittpriset är 2225 kr (billigast 345:- och dyrast 46595:-))

Sedan spottade krullet upp sig och visade sig vara bra!

I den rustika matsalen med frilagda träbjälkar äter mestadels affärsmän middag med sina kunder. En och annan Göteborgsstekare på första dejten finns här också (Lacoste piké(!) över blå skjorta – vissa Göteborgare är bra konstiga).

Som aperitif före maten bjöds citronmarinerad råräka. Bröd med rödbeta kändes konstlat, men J hävdade att det var riktigt gott.

Ishavstorsk med brynt kaviarsmör och klassiska tillbehör. Köttet var perfekt med jag hade nog velat ha vanligt smör och inte kaviarsmör, men man tar ju seden dit man kommer.

Tyvärr var espressobryggaren trasig denna kväll, vilket förvånar mig en smula.. får man ha en stjärna i guiden utan dubbla espressomaskiner?

Mätta och belåtna begav vi oss hemåt i Göteborgsnatten och överfölls av ett riktigt ruskigt regnväder.

Brasseri Godot (Grev Turegatan 36, 08-6600614)

Nyligen hade jag nöjet att åter besöka Bistro Godot. Denna gång valde vi stek fritt som serveras med pommes, bea och tomatsallad. Dessutom en ljusbrun sås och en citronklyfta. Som ni förstår är det många smaker. Kanske på gränsen till för många.

Tomatsalladen har en intressant syrlig dressing. Bean är bra och även den syrlig.

(För ett par år sedan tappade jag in min vigselring under ett par skåp som de har längst in i lokalen. Det ledde till mycken munterhet inte bara kring vårt bord. Speciellt eftersom det tog ett tag att hitta den igen.)

Nivå mat & dryck (Storgatan 46, Vingåker, 0151-14140)

Invid ett gamalt sunkigt hyreshus i Vingåker ligger denna nybyggda runda restaurang. Den runde och glada hovmästarens påminner om Tony i Lady och Lufsen. Man blir glad av att tala med honom. Ambitionsnivån är det inget fel på. Men min fisksoppa vad tyvärr en besvikelse. Dem övriga i sällskapet var nöjda.

Jag vill ändå att det skall gå bra för ställen som Nivå, jag tror att det kan behövas i samhällen som Vingåker.

Lammet och Grisen (Hornv. 35, Löttorp, 0485-20350)

Detta är inte en restaurang, detta är en industri. Vill minnas att hovmästaren sa att det kommer cirka 650 gäster per kväll. Alla vuxna betalar 285:- för maten. Dryck och efterrätt tillkommer. Säsongen är naturligtvis kort, men kan dem hålla det uppe i 60 dagar snackar vi om 11 mkr i bara mat. Hatten av, detta är ett koncept lika bra som vilken sedelpress som helst.

Den spanskinspirerade haciendan ligger mitt ute i ingenstans, nära Löttorp. Det luktar grisfest alá mallis...

Maten då? Riktigt bra! Var visserligen lite krasslig i kistan lagom till mitt besök, men det jag åt var utsökt (grisen) och färska fina tillbehör (sparris).

Publiken kommer huvudsakligen från sin husvagn och första sittningen domineras av barnfamiljer.

Ekonomisk information här:
http://www.allabolag.se/?what=556391-0982&where=&s.x=0&s.y=0
Spontant känns förra årets bokföring lite i underkant eller så har det skett en rekordstor ökning i år.

lördag 16 augusti 2008

Snart...

...kommer en uppdatering med en sammanfattningar av sommarens besök.

En härlig mix från turist/camping-konceptet Lammet och Grisen på Öland, via en minnesvärd lunch på Nivå mat & dryck i Vingåker till Sjömagasinet i Göteborg.... mera snart, håll ut!