onsdag 3 december 2008

Aroydee (St. Gråmunkegränd 8, 08-212560)

Nu har jag på begäran varit på Aroydee - tack anonym för tipset!

Var där med mamma som bokat bord. Det visade sig snart vara ganska onödigt, kändes som det var rena rama turen att de hade ett bord ledigt - inte vana vid lunchbokningar? Vi hamnade alltså ganska snett och jag kom att tänka på en låt som går nått i stil med: "this will go down on your permanent record". Vad heter den låten? (är det Violent Femmes - Kiss off - som inte verkar finnas med på spotify?). Någon som vet?

Nåja, efter den dåliga inledningen spottade de upp sig och var rappa och tillmötesgående. Matsalen vi placerades i (rakt in och till höger) var mörk, kal och i blått. Påminner alltså en smula om en grotta. Övriga gäster verkar främst komma från orienten vilket är ett gott tecken.

Mamma och jag delade på 7 olika rätter och det mest exotiska vi beställde var något sött bröd med kött i. Till kalaset drack vi te. På det hela taget en trevlig och prisvärd upplevelse för 400 kr. Vi gick därifrån mätta och belåtna.

I jämförelse med Chopsticks är Aroydee, även om det är marginellt billigare inte bättre. Det är inte speciellt mycket sämre heller. Dumplingarna anser jag vara likvärdiga. Chopsticks vinner på fräschare lokal. Finns det fler ställen som serverar bra Dim Sum? (eller riktigt dåliga)

torsdag 27 november 2008

Rolfs Kök (Tegnérgatan 41, 08-101696)

Har en längre tid tänkt besöka Rolfs kök. Igår förverkligades den tanken. Jag fick rekommendationen för något halvår sedan av en talangfull kock som lagar utsökt mat. -Där äter jag ganska ofta privat, sa han. Något att undersöka alltså.

Matsalen sitter ihop med köket och filosofin är vad jag kan förstå närvaro. De gäster som sitter i baren har insyn i köket. Lokalen har mycket rymd och mycket folk är i rörelse.

Vår kypare var perfekt. När jag nu tänker tillbaka på honom minns jag inget speciellt mer än att jag tyckte att han verkade kompetent och trevlig. Där för att servera mat med ett leende. Gott så!

Efter att jag försäkrat mig om att torsken fiskats i nordatlanten, på ett ekologiskt försvarbart sätt, bestämde jag mig för den. Före dess råraka med Löjrom och tillbehör. Utsökt.

Torsken som serverades med ärtor och bacon, var inte en helt lyckad kombination enligt min mening. Kommer välja något annat vid nästa besök.

lördag 22 november 2008

Mamas & Tapas (Scheelegatan 3, 08-6535390)

Var på företagsevent på Mamas och Tapas för någon vecka sedan. Större sällskap. Vet inte riktigt om det var prisvärt eftersom jag inte vet vad notan landade på. Vad jag däremot vet är att jag inte kommer hit privat.

söndag 2 november 2008

Rue du Pont Nouveau (Nybrogatan 38, 08-6223322)

Profilerar sig som lyxig kvarterskrog, vilket är ett misstag. Med begreppet kvarterskrog är det underförstått att man söker sina kunder i grannskapet. Om man tittar på det exakta kvarteret finns följande konkurrenter som serverar mat: Alfons cafe, Prime Steak & Bar, Thai House (fd Japanska Köket), Stolen och Seven-Eleven. I detta utbud ser jag Stolen som främsta konkurrent och enda egentliga krog.

Vidgar man perspektivet känns det som Brasseri Godot och Birstro Nouveau är Pont Nouveaus rivaler. Man borde ha kalla RDPN för en bistro, men det gick säkert inte eftersom det skulle bli för likt Birstro Nouveau. Nog med hårklyveri.

Matsalen i vitt med röda detaljer och nyoljat ekgolv. Stram och extremt designad men för trång. 46 sittplatser inklämda (med bland annat två bord i skyltfönstret). Glasbord och plexiglasstolar. Det är stor kontrast mot Easterngarden som låg här förut.

En sak är sig lik från Easterngarden tiden. Frånvaron av andra gäster. Man tycker ju att det borde vara mera folk första lördagen, kanske till och med fullt? Vad kan detta bero på? Konstig helg? Dålig marknadsföring? Lågkonjunktur? För att kolla gick vi omvägen förbi Bistro Nouveau och Godot efter maten. Nouveau var fullproppat. Godot var inte fullt men helt klart mer folk i rörelse.

I menyn som bestod av fyra förrätter (~150 kr), fyra varmrätter (~220 kr) och fyra efterrätter (~125 kr) saknade jag en enkel köttbit. Fast det finns kanske någon tanke med det, typ, det är under vår värdighet att servera Steak Frite. Utöver de fyra fanns dagens rätter till bra priser, där fann jag min utmärkta Boeuf Bourguignon (felstavat på kvittot) med potatispuré.

Före det Lantpate med sultanrussin. Tunn skiva, nästintill snålt.

Efter det Praliner, lysande. Mycket speciella och kommer helt säkert bli mycket omtalade och prisbelönta. För det borde väl finnas någon akademi som åker runt och testar praliner. Men det mest speciella, Pralinhumudoren, ett fantastiskt konstverk i valnötsträ som såg väldigt dyr ut.

Det finns ett par detaljer som säkert kommer att rättas så småningom. Trappräcket upp till köket var fixerad med silvertejp och såg ut att ha snickrats i all hast. Slår vad om att det är kommunala och eller fackliga aspekter som tvingat fram räcket. Det skulle vara snyggare utan. Ett par trasiga lampor i armaturen kan vi förlåta när man har uppvärmt dörrhandtag.

lördag 25 oktober 2008

Restaurang Kungsholmen (Norr Mälarstrand, Kajplats 464, 08-50524450)

Kungshomen är ett populärt ställe som verkar fullt för det mesta. En ganska rymlig matsal flankas av två långa bardiskar indelade i olika kök (RAW BAR, NORDIC BAR, ORGANIC BAR, FAST FOOD BAR, CLASSIC BAR, SPICE BAR och FRUIT BAR). Samma kök återfinns i menyn och delar in maten på ett annorlunda sätt. Borden är också annorlunda. Det är inte soffbord och det är inte matbord. Det är någonstans mitt emellan. Inredningsarkitekten tycker sig nog ha lyckats med den där sköna lounchiga känslan.

Vi började med en fördrink och naturligtvis är baren så välsorterad att man finner Henriks gin här. Bra. Därefter blev det Fläskkarré Korean BBQ för min del. En besvikelse. Sedan ost och port. Bra. Vad som var riktigt dåligt var att vi fick vänta 25 minuter på en av våra efterrätter.

torsdag 23 oktober 2008

Restaurang GQ (Kommendörsgatan 23, 08-54567430)

GQ menyn + tillhörande vinpaket.

Helt och hållet en mycket trevlig fiskupplevelse med vita viner, bevikenPäronterrinen med ingefärsglass. Annars bra.

Har förstått att namnet GQ skall associera till IQ, fast där g:et står för Gastronomi.

Edit: Hittade just mina antecknigar, får inte glömma att nämna att de hade smör från normandi. Naturligtvis väldigt speciellt.

söndag 19 oktober 2008

Chopsticks (Mäster Samuelsgatan 42, 08-246336)

Hit går man för en bra dim sum meny (och om man vill träffa mig kan man komma hit på söndagar, har inte ätit här någon annan veckodag).

Dim sum, han någon sagt till mig, det är som Kinesisk brunch. Små degknyten med olika innehåll. Till detta dricker man oolong te.

Gå hit, det är bra.

onsdag 15 oktober 2008

Muggen (Götgatan 24, 08-6411415)

Med mycket glädje presenterar jag mitt första gästinlägg:

Där på Götgatan finns ju Muggen, de har öppet till 23, och det är ju ganska sent för att vara ett fik. Å andra sidan har de ett ganska dimmigt ljus, så att man knappt ser handen framför sig. Dessutom brukar där alltid vara fullsatt, man får inte ens komma in, man får oftast inte ens gå förbi på gatan, om man gör det öppnas dörren och någon skriker åt en. Och om det ändå inte är helt fullt så är det i alla fall alltid så mycket folk att man knappt kan andas. Tvärtom står man inklämd mellan två butiksarbetare som har glömt att de inte är på jobbet och vilka alltså är strängt upptagna av att packa upp varor. Man kippar alltså efter andan likt en akvariefisk som någon har tagit upp ur vattnet och slängt i soffan och till hälften tryckt ner i soffan.

Lagt till detta är på Muggen ganska kallt, till och med riktigt kallt, man kan som sagt inte se någonting där, men man kan heller inte höra någonting, varken butiksarbetarna eller någonting annat, ty allt är täckt av is och avslöjas enbart för att ens förnimmelse helt och hållet ej har frusit.

Förutom dessa - vid första anblick besvärliga - omständigheter, fungerar dessutom - ironiskt nog kan tyckas - nästan ingenting på deras toalett. Man kan t ex bara med nöd och näppe lyckas blöta händerna när man är färdig, eftersom det ur kranen blott kommer några droppar vatten, vilka dessutom inte är lika blöta som droppar av vanligt vatten. Snarare känns händerna extra torra när man håller dem under kranfästet, de börjar fnasa sig och de faktiskt vrider sig av ilska, på samma sätt en människa gör som är för torr. Därtill finns ingen tvål, men i och med att man inte skulle kunna skölja bort tvålen finner man detta avgjort positivt, ingen vill gå ut från en toalett med tvål kvar på händerna. Tyvärr har man inte tänkt på detta förrän det är för sent, man har rentav med hjälp av sin lilla ficktvål tvål löddrat in hela kroppen redan innan dess att man rest sig från toastolen, denna som i sin tur - om någonting i detta fik kan kallas tur - inte ens är en stol, utan en säng. Således vaknar man alltid nästa dag av att städarna - de är faktiskt många fler än man kan tro, säkert fler än gästerna - står lutade över en och väntar på att man av egen vilja ska resa sig och gå, då deras befogenheter ju inte sträcker sig till att tala med någon annan än chefen, fast - naturligtvis - inte heller med honom. Kort sagt är det ett helt okej fik.

söndag 12 oktober 2008

Restaurang Roxy (Nytorget 6, 08-6409655)

Återbesök på Roxy. Patanegra före och en härlig kantarell och halomi pasta som huvudnummer. Svår väntan på maten vilket var synd. Gayvibbarna starka denna fredagkväll.

lördag 4 oktober 2008

Il Covo (Jungfrugatan 6, 08-4426995)

Fram tills igår hade jag inte besökt Il Covo på jungfrugatan, bara hört talas om denna, som det sades, utsökta lilla italienska lyxrestaurang, bordsbokning en nödvändighet. Det är inte sant längre tyvärr. Nu är det ett riktigt taffligt ställe. Med riktigt platt mat.

En gaffel saknades i mitt kuvert och när jag satte mig snuddade jag vid en tavla som gensat lossnade från sitt fäste och skapade en mindre scen. När varmrätten anlände fick jag be om nya bestick eftersom den ensamme servitören glömt att ersätta dem han tog ut med förrätten.

Det stora problemet var just att den stackaren var ensam. För oss funkade det hyfsat, vi fick ju trots allt vår mat. Bordet bredvid fylldes två gånger med par som efter lång väntan på menyn gav upp.

Det värsta är att jag inte tror att någon brydde sig. I den situationen tänker man ju som gäst: Haha, nu skall vi förnedra er, vi går, titta, här är våra pengar som ni skulle fått, vi tar dem och vi går! Haha! Nu får ni skämmas! Ni är för kassa!Jag tror bara att de tänker - skönt, nu gick de där jobbiga kundjävlarna!

Hard Rock Cafe (Sveavägen 75, 08-54549400)

Igår var inte en bra dag att besöka Hard Rock Cafe. Stackars Emma/Linda eller vad hon nu hette var ensam servitris vilket resulterade i tre saker: 40 minuters väntan på maten, 10% rabatt på notan och inte ett öre i dricks. Man brukar ju kalla hamburgare för snabbmat..

tisdag 23 september 2008

Pastis (Baggensgatan 12, 08-202018)

Steak Minute en vardagskväll, utmärkt fin och mör! Liten och tillsynes populär fransk kvarterskrog i Gamla Stan. Vi satt illa till just innanför dörren.

Har ni tänkt på att det för det mesta (känner bara till tre undantag) är ganska skruvade människor som bor i Gamla Stan? Nåja, många av dem äter här.

Med tanke på ställets storlek (ca 20 sittplatser) förvånade det mig en smula att det tog så lång tid att få fram notan.

Paus (Rörstrandsgatan 18, 08–344405)

Låt mig börja med det som var okej: Servisen - trevliga, välmenande.

Det var verkligen länge sedan jag åt någonting så dåligt ute (Vapiano inräknat).

Förrätt: Lax med rökt gräddfil - Å titta på oss, vi är kreativa här, va spännande och nytt! Ungefär som att servera rårörd potatis med stekta lingon.

Varmrätt: Steak frite. Den segaste Steak fritten jag någonsin ätit. I hela mitt liv. Gick knappt att skära. Jag fick skicka efter en av kockarnas knivar, det visade sig dock att det inte hjälpte, det var som att skära i sten, kniven förlorade sin skärpa direkt. Jag försökte ta en annan steak frite och försökte karva upp den första med, fast det fick jag inte, då det fanns risk för att stället skulle fatta eld, eftersom det slog gnistor när jag slog dem mot varandra.

söndag 7 september 2008

Lisa Elmqvist (Östermalmshallen, 08-55340410)

Åt lunch i baren på Lisa Elmqvist förra veckan. Till min stora besvikelse var Macka-Lisa-röran slut. Jag fick titta i menyn. Där möttes jag av en ännu större besvikelse - Macka-Lisa heter tydligen inte längre Macka-Lisa - den heter Djurgårdare! En sådan fasa! Hur länge har detta pågått? Varför? Katastrof! Byt tillbaka!

söndag 31 augusti 2008

Sjömagasinet (Adolf Edelsvärdsgata 5, Göteborg, 031–7755920)

Efter ett par kundbesök i Göteborgsområdet kändes det på sin plats att bjuda mina logivärdar på middag.

Mitt önskemål: fisk, helst torsk.

Vi kollade snabbt på nätet och snart nämndes Sjömagasinet. Saken var avgjord! Så fick det bli, kosta vad det kosta vill! Spare no spences!

Det visades att Sjömagasinet hade ett bord för tre vid 20.30 och vi åkte spårvagn dit(!)

Vi satt en trappa upp och serverade av Göteborgs krullhårigaste servitör. Till en början verkade han störig - när vi frågade om ett bra vin i vår prisklass fick vi inte något bra förslag. En man jag har stor respekt för har sagt att en bra sommelier skall föreslå ett vin som du har råd med. Vi valde till sist själva – Chardonnay. Vinerna såg ut att kosta från 600 kr med ett snitt runt 1600 kr.

(Har nu studerat den internetpublicerade vinlistan och det faktiska snittpriset är 2225 kr (billigast 345:- och dyrast 46595:-))

Sedan spottade krullet upp sig och visade sig vara bra!

I den rustika matsalen med frilagda träbjälkar äter mestadels affärsmän middag med sina kunder. En och annan Göteborgsstekare på första dejten finns här också (Lacoste piké(!) över blå skjorta – vissa Göteborgare är bra konstiga).

Som aperitif före maten bjöds citronmarinerad råräka. Bröd med rödbeta kändes konstlat, men J hävdade att det var riktigt gott.

Ishavstorsk med brynt kaviarsmör och klassiska tillbehör. Köttet var perfekt med jag hade nog velat ha vanligt smör och inte kaviarsmör, men man tar ju seden dit man kommer.

Tyvärr var espressobryggaren trasig denna kväll, vilket förvånar mig en smula.. får man ha en stjärna i guiden utan dubbla espressomaskiner?

Mätta och belåtna begav vi oss hemåt i Göteborgsnatten och överfölls av ett riktigt ruskigt regnväder.

Brasseri Godot (Grev Turegatan 36, 08-6600614)

Nyligen hade jag nöjet att åter besöka Bistro Godot. Denna gång valde vi stek fritt som serveras med pommes, bea och tomatsallad. Dessutom en ljusbrun sås och en citronklyfta. Som ni förstår är det många smaker. Kanske på gränsen till för många.

Tomatsalladen har en intressant syrlig dressing. Bean är bra och även den syrlig.

(För ett par år sedan tappade jag in min vigselring under ett par skåp som de har längst in i lokalen. Det ledde till mycken munterhet inte bara kring vårt bord. Speciellt eftersom det tog ett tag att hitta den igen.)

Nivå mat & dryck (Storgatan 46, Vingåker, 0151-14140)

Invid ett gamalt sunkigt hyreshus i Vingåker ligger denna nybyggda runda restaurang. Den runde och glada hovmästarens påminner om Tony i Lady och Lufsen. Man blir glad av att tala med honom. Ambitionsnivån är det inget fel på. Men min fisksoppa vad tyvärr en besvikelse. Dem övriga i sällskapet var nöjda.

Jag vill ändå att det skall gå bra för ställen som Nivå, jag tror att det kan behövas i samhällen som Vingåker.

Lammet och Grisen (Hornv. 35, Löttorp, 0485-20350)

Detta är inte en restaurang, detta är en industri. Vill minnas att hovmästaren sa att det kommer cirka 650 gäster per kväll. Alla vuxna betalar 285:- för maten. Dryck och efterrätt tillkommer. Säsongen är naturligtvis kort, men kan dem hålla det uppe i 60 dagar snackar vi om 11 mkr i bara mat. Hatten av, detta är ett koncept lika bra som vilken sedelpress som helst.

Den spanskinspirerade haciendan ligger mitt ute i ingenstans, nära Löttorp. Det luktar grisfest alá mallis...

Maten då? Riktigt bra! Var visserligen lite krasslig i kistan lagom till mitt besök, men det jag åt var utsökt (grisen) och färska fina tillbehör (sparris).

Publiken kommer huvudsakligen från sin husvagn och första sittningen domineras av barnfamiljer.

Ekonomisk information här:
http://www.allabolag.se/?what=556391-0982&where=&s.x=0&s.y=0
Spontant känns förra årets bokföring lite i underkant eller så har det skett en rekordstor ökning i år.

lördag 16 augusti 2008

Snart...

...kommer en uppdatering med en sammanfattningar av sommarens besök.

En härlig mix från turist/camping-konceptet Lammet och Grisen på Öland, via en minnesvärd lunch på Nivå mat & dryck i Vingåker till Sjömagasinet i Göteborg.... mera snart, håll ut!

lördag 28 juni 2008

Östermalms korvspecialist (Nybrogatan 57, 08-7829579)

Läste i Östermalmsnytt att Fortum skall utföra underhåll under korvkiosken på Nybrogatan och att kiosken måste rivas. Tydligen är villkoren sådana för stadens korvkiosks hyresgäster. Kiosken ska vara borta den 1 augusti. Packa och dra. Pang bom. Det konstiga, eller kontroversen är att kiosken inte blivit underrättad i god tid. De har fått ett brev i maj om att de skall vara borta den i augusti.

Det sjukaste som jag förstår situationen är att det inte är säkert att de får smälla upp sin kiosk där igen.

En problematisk situation för familjeföretaget, en problematisk situation för mig. För att visa min medkänsla gick jag dit idag och beställde en jägerwurst

Restaurang Fiore (Strandvägen 56, 08-52809800)

På strandvägen mot kungliga motorbåt klubbens hemmahamn, bortanför djurgårdsbron från tvillingarnas ligger en liten vit byggbarack. Det är ingen vanlig byggbarack, det är i själva verket ett kök.

Där åt jag häromdagen en utmärkt bresaola och parmesan till förrätt och något de kallade pata negra till varmrätt. Inte lufttorkad skinka, snarare fläskkotlett, tvivlar en smula på att det kom från en svart ekollonsmatad gris. Det var gott och min mat var vällagad. Till detta dracks Amarone.

Det känns en smula bizzart att betala finresturangpriser för mat lagad i en barack. Sådär supercharmit är ej heller kajen där på skuggsidan. Nå ja, nu var det ju inte jag som betalade (tack P), men i alla fall.

fredag 27 juni 2008

Restaurang East (Stureplan 13, 08-6115130)

Om du inte vill äta sushi är lunchutbudet tämligen klent. Valde fläsknoisette med rödbetor. Starkt kryddat, starkt prissatt. 217:-. Hur har de mage? För motsvarande summa blir du mätt tre gånger om på falaffelkungen. No tip for you!

Är detta ett bra exempel på grundläggande marknadsteori? Tillgång och efterfrågan. Det är dyrt för att det kan vara dyrt. Inte för att det är speciellt bra.

Restaurang J (Gåshaga brygga, 08-6013005)

För blåsigt för att sitta ute. Ingen fiskgryta på lunchmenyn denna dag. Så det fick bli chilliburgare.
-Hur vill du ha den? Rear, medium, WD?
Alltså, det är en hamburgare, inte en kobebiff.

Ingen magi, men vad förväntar man sig? Vad är dealen med finkrogs tallriksburgare? Varför finns dom? Vet att en av mina läsare tycker att det är en ganska bra idé?

Utsikten fortfarande fantastiskt fin.

Ciao Ciao Grande (Storgatan 11, 08-6676420)

Tidig middag. Halv sex. Så dags är det barnvänligt. Beställde delizie. Annorlunda mot det man är van vid från DÄRMEDPASTA. Tjockare pasta här. Jag föredrar lite tunnare... Hur serveras delizie i Italien? Någon som vet?

Tyckte att jag skymtade Magnus Hedman i lokalen, men det kan varit någon annan.

torsdag 26 juni 2008

Zink Grill (Biblioteksgatan 5, 08-6114222)

Frukost, eller early som de kallar det. 150 spänn för latte, juice och assiette zink. Skärmaskinen lär kosta ungefär lika mycket som en nästan ny Passat, så det gäller att prova på lite tunnskuret.

Gott? -Ja
Prisvärt?

Vento Trattoria (675 Hudson St, +1-(212) 699-2400)

Bord utan bokning. Inget speciellt märkvärdigt. Italienskt stuk. Inget att lägga på minnet. Servitris på autopilot. Det jag kommer ihåg från denna middag är mer stämningen efter, i meatpacking en lördag kväll, bubblande.

Sammanfattningsvis skulle man behöva ett par dagar till i New York för att inte vara så trött på kvällarna. Kunde planerats bättre också, med förbokningar...

The Palm:New York West Side (250 West 50th Street, +1-(212) 333-7256)

En av förhoppningarna med resan till New York var att äta maine lobster. Detta infriades nästan på The Palm. Det blev Jumbo Nova Scotia Lobster. Osäker på var gränsdragningen går men helt säker på att det var gott.

En lusig sak hände när vi diskuterade huruvida vi skulle ha 3 eller 4 pund hummer och hur mycket det var i kilo. En kille från bordet bredvid kommer fram till oss och frågar:
-Excuse me, are you guys trying to convert pounds to kilos?
-Yes...
-Well, maybe I can help you.. I have this device.. [Viftar med sin nya blackbarry]
-Yeah, sure, how much is 4 pounds in kilos?
-[knappar på sin enhet]
efter ett tag säger han: -This might take a while... och sätter sig ner igen.
Vårt samtal fortsätter och tar nya former. Efter cirka 10 minuter vänder han sig mot oss och säger:
-Guys, It´s about 8.4 kilos!
Vi blir naturligtvis en smula konfunderande för att det tagit cirka 10 minuter att komma fram till ett helt orimligt svar. Trots detta svarar vi vänligt:
-Ok, thanks.
Ytterligare 10 minuter senare går han på toaletten varpå hans date vänder sig till oss och säger:
-Sorry guys, but he is way off. 4 pounds is like 2 kilos.
-Yeah, we know

Åker jag till New York igen är det osannolikt att jag återvänder till The Palm, men hummern var bra.

Benihana (47 West 56th Street, +1-(212) 581-0930)

Har ni ätit teppanyaki? Nähä, okej, såhär funkar det: Du och dina vänner slår er ner framför ett stekbord. In kommer en servitris och tar er beställning. Därefter kommer en kock in och värmer upp bordet. Råvaror kommer in på ett litet sidobord och sen börjar showen. Kocken snittar upp det ena och det andra och klångar glatt sin kniv och sin stekspade i stekbordet. Nämen vänta, vips så har han bygget en liten vulkan av en stor lök som fylls med vatten så att det ser ut som det kommer rök ur kratern. Badabim-badam applåder från dina överaskade vänner. Riset steks och arrangeras som ett stort hjärta. Stekspaden smyger in under och det ser ut som om hjärtat klappar - nya applåder.

Min referensram när det kommer till teppanyaki är tämligen liten. Har inte trott att det funnits i Stockholm och därför besökt ett ställe i London som heter Koi (betyder karp tror jag). I vilket fall tycker jag att showen är minst lika viktig som maten.

På Benihana så var maten bra och showen imponerande. Självklart beställde vi in saké vid sidan om Asahi, misstag. Visst man skall ta seden dit man kommer, men för mig räcker det med en, max två koppar, sedan har jag tröttnat på saké. Inte hjälper det mot jetlag heller.

Dricks i USA är konstiga saker, eller inte konstigt kanske. Såhär: 20% har jag nog inte skrivit på för i Sverige medans det är typ standard där...

Beleza Coffee Lounge (Södra Storgatan 19, Helsingborg)

Tid att döda i Helsingborg? Besök Beleza Coffee Lounge som jag hittade av en lycklig slump. Ta med en god bok och invänta fakiren. Klientelet är kanske lite yngre, har just eller ska just ta studenten, latten är okej och så har de justa soffor.

Restaurang Roxy (Nytorget 6, 08-6409655)

Kombinerade ihop ett par för-/smårätter till en trevlig middag för ett par veckor sedan. En lite för syrlig gazpacho som någon slags aperitif (stavas det så?). I övrigt kände man gayvibbarna - har varit här en gång förrut för ett par år sedan, då var det tydligare (kanske för att det inte var mitt i veckan)

måndag 2 juni 2008

Sturehof (Stureplan 2, 08-4405730)

Sen middag i fredags. Som förutbestämt blev det torsken. Den är verkligen bra. Tack!

Torsksaver, Sturehof kör med norsk ekologisk odlad torsk, det låter konstigt, men de vidhåller att det är sant. Det betyder väl att jag inte är på din dödslista längre?

fredag 30 maj 2008

Till mina återkommande läsare

Hej på er, alla tre!
De närmaste dagarna blir det mycket mat jag inte lagar.

I kväll blir det Sturehof igen. Känner jag mig själv rätt så tror jag inte att jag kommer kunna motstå torsken - sorry Torsksaver!

Sedan har jag ambitionen och förhoppningen att besöka:
  • Rolfs kök, på rekommendation
  • Zink Grill, igen - för att kolla om det fortfarande är bra
  • Rendez Vous, för att det var länge sedan
  • Och Himlen Därtill, om jag får med mig någon
  • Mathias Dahlgren, (Matbaren) för att få sitta i dem där stolarna med höga ryggar

onsdag 14 maj 2008

Grodan (Grev Turegatan 16, 08-6796100)

Middag med leverantör, dvs gratis - trevligt. Löjrom från Kalix med Heiniken, fiskgryta med Riesling, avslutningsvis ostbricka med port. Bäst: Löjromen. Sämst: den smaklösa osten. Ganska dålig service, trots det dricksade min leverantör hyfsat frikostigt, synd.

tisdag 13 maj 2008

Brasserie Bobonne (Storgatan 12, 08-6600318)

Sniglar som förrätt, entrecote som huvudrätt. Husets röda på glas. Två pers tusen spänn. Inte mycket mer, inte mycket mindre. Bobonne är mycket prisvärt under lunchtimman, men kvällstid, jag vet inte. Dröjer nog ett tag tills jag återvänder.

Förövrigt känns det spännande att ha blivit mordhotad av en torskaktivist.

Vapiano (Sturegatan 12, 08-6622011)

Återvände till pastahaket på Sturegatan för en "affärslunch". Denna gång var pastan inte helt förkastlig. Dock upptäckte jag en vass plastbit fem tuggor in i tagliatellen - inte förstklassigt. Detta påtalades och som plåster på såren fick vi caffelatte – gratis(!). Fick känslan av att servitrisen tyckte att hon var väldigt givmild och att man skulle vara tacksam. Hade det varit i USA hade jag ringt min advokat och siktat på en förlikning.

onsdag 30 april 2008

Sturehof (Stureplan 2, 08-4405730)

Torskrepris igen i förra veckan. Den är ruggit bra, men också ruggit dyr för att vara en vardagslunch. Trevlig också att jag lyckades tjata till mig ett bord trots att det egentligen var fullt och dem framför hade förpassats till baren.

Hur är det egentligen med torsken? Är den verkligen utrotningshotad? Kan någon länka mig till någon fiskare som uttalar sig i frågan? Fast man kanske skall böja sig för vetenskapen.

Vad tycker ni, är det illa att jag äter torsk ibland?

måndag 7 april 2008

Leijonbaren (Lilla Nygatan 5, 08-50640084)

Hade tänkt prova 'Och Himlen Därtill', men det slumpade sig så att vi hamnade på Leijonbaren.

Varför envisas kockar med att servera löjrom på så konstiga sätt? Detta tar nog priset trots allt - med skrapad oxfilé. En ny smaksensation helt klart. Värdelöst? Nej, inte helt. Fråga efter receptet? Nä, inte det heller. Därpå hängmörad 'kotte' från Hälsingestintan egentligen mest för att jag inte var sugen på att dricka rött till blodpudding. Avslutningsvis kryddkokt äpple 75:- prisvärt.

Jag kommer nog inte att bli stammis på Leijonbaren är jag rädd. Kanske ett besök hos storebror, det skall tydligen vara bra i sin kategori.

Cassi (Narvavägen 30, 08-6617461)

Här på bortre östermalm intar Herr och Fru Överklass middag ett par gånger i månaden. Och det har de gjort de senaste 40 åren. Maten är välstekt, råvarorna fina och det går fortfarande att beställa kalvlever - något som din mamma uppskattar.

Köket stänger kl 20:00 och öppnar ej på lördagar.

Cassi är välkänt för sin bearnaisesås, och visst, den är bra, men jag frågar mig om det inte är smula dyrt här. Du köar med plastbricka. Matsalen och heltäckningsmattan är orginal sedan 60-talet men man betalar förtfarande över 200 kr för en varmrätt. Nåja, det drabbar ju ingen fattig.

lördag 22 mars 2008

Zink Grill (Biblioteksgatan 5, 08-6114222)

Så har det nu äntligen öppnat. Själva Zinkbaren är imponerande, visst, men hela stället luktar Prinsen (-rockvaktmästaren). Det är jättebra, eftersom man var uppskrämd av förhandsinformationen, hela franska 20 - 30-tals grejen känns gjord (tänker på Bistro Nouveau och Le Rouge)

Nåja, var alltså där andra kvällen. Startade med charkuterier på marmor. Helt suveränt. Sedan spädkalv med potatiskaka och bönor i tryffel (på rekommendation). Strålande! Ät det du med! Avslutade med crem caramell och en latte (var helt enkelt för mätt för att prova ostarna - får bli en annan gång). Satt i grillbaren på "traktorbarstol". Inte helt bekvämt kanske men det gav möjlighet att småprata med kockarna och se dem arbeta. De tror att de kan bli bättre, höja, när dem blir mer samspelta. Har svårt att se det, detta var det bästa på bra länge. Framtiden får utvisa.

Grillbaren passar nog bäst om ni är två eller om du är ensam. Vad jag kunde se fanns ej bord för fler än fyra i den gulmålade matsalen.

En gång i tiden låg Isole i dessa lokaler. Det var ett trevligt en-öl-efter-jobbet-ställe med höga ambitioner på maten (läs dyr). Det var oftast tomt och dem tvingades slå igen efter typ 2 år. Kommer att tänka på ett seinfeld avsnitt, där det konstaterar att vissa lokaler i ens grannskap är som svarta hål för restauranger. Att dem startar om och att det aldrig blir nått långvarigt. Vi får hoppas att det inte blir så för zink grill.

Frågetecknen:
Latten smakade inte 100% - den som beställer en latte på kvällen får kanske skylla sig själv, men i alla fall, här finns rum för förbättring.

Grekland är bra på många sätt. De hade tex ett ganska bra fotbollslag för ett par år sedan. Men vin, är det något som dem är berömda för i modern tid? Byt husets.

Oavsett har jag en känsla av att jag kommer besöka zg många gånger och att detta är början på en underbar vänskap.

söndag 17 februari 2008

Zink Grill (Biblioteksgatan 5, 08-6114222)

Nytt koncept från krögarna bakom prinsen. Skall gå ut på att det är öppet hela dagen, med frukost lunch och middag. Givetvis även alla mål där emellan. Fransk inredning från 1933. Skall bli spännande att testa det där. Vad sägs om en inbjudan till någon form av press-smörjning?

matduintelagar@gmail.com

Edit: Det blev ingen smörjning, fick betala själv, läs allt här:
http://matduintelagar.blogspot.com/2008/03/zink-grill-biblioteksgatan-5-08-6114222.html

Prinsen (Mäster Samuelsgatan 4, 08-6111331)

Bra middag på Prinsen. Löjrom, Heiniken, Biffstek med karamelliserad lök (och pressgurka) slutligen ostbricka. Till detta en Merlot. Allt för under tusen spänn per person inklusive drix och garderob.

Möjligen satt vi vid restaurangens sämsta bord, längst ner i hörnet. Till en början var vår kypare en smula för upptagen för att kännas stabil. Det löste sig vartefter källaren tömdes. Verkar inte finnas en andra sittning där nere.

Konstig tallrik för löjrom gjorde det svårt att bibehålla sitt medlemskap i the Clean Plates Club, men det gick. Detta är förmodligen en del i den förändring som Prinsen nu verkar genomgå. Förut serverades löjrom och tillbehör i snapsglas.. ganska opraktiskt det också iofs. Förut bjöds man även en liten trevlig prinskorv med senap som aperitif, i går var det svårfångad potatissoppa till brödet.

Tro nu inte att jag är någon bakåtsträvare. De nya menyerna känns riktigt trevliga. Återvänder gärna till Prinsen.

fredag 8 februari 2008

Restaurang J (Gåshaga brygga, 08-6013005)

Fin fisksoppa med bra utsikt. Helt okej rakt igenom, inte toppen.

Dinner (Stortingsgt. 22, Oslo, +4723100466)

Populär, exklusiv, trendigt inredd, dyr kines i Oslo. Åt någon form av avsmakningsmeny, delvis stark, på det hela taget bra. Första sittnig med stressen över att det snart kommer någon som vill att man skall gå.

Ganska ovanligt också med en underdimensionerad kinakrog. Fast det är klart, det är ju i Oslo, så kulturen kanske är annorlunda. Ganska orättvist att jämföra med din medel "Mongolian garden" också men i alla fall.

Divino (Karlavägen 28, 08-6110269)

Riktiga Divino denna gång. Speciell middag mitt i veckan för att fira något speciellt. Fantastisk tryffelpasta som förrätt, spädgris som huvudrätt och slutligen ost. Maten bra, servicen god. Kaffe på det.

Trots allt ett par irritationsmoment. För det första, spädgrisen serverades på fyrkantig tallrik, ganska trendigt, dock var ett av hörnen en smula sprucket. För det andra, satt vi enligt uppgift vid matsalens bästa bord, tråkigt då att mina knän fightades med ett järnstag som löpte under bordet.

Man kan tycka att det är ganska triviala brister och för all del, låt inte det hindra er från ett besök. Men i denna prisklass och med denna ambition, skall det inte vara perfekt?

Sturehof (Stureplan 2, 08-4405730)

Torskrepis fast vid maffiabord. Gott och finfin service!

söndag 20 januari 2008

Clas på Hörnet (Surbrunnsgatan 20, 08-165136)

Långlunch. Fiskgryta. Okej, men inte speciell. Skulle valt köttbullarna. Ok service.